厚生労働省は、「節度ある適度な飲酒」として、通常のアルコール代謝能の人は、 純アルコールで20g程度が適当であるとしています。 少量でも顔面紅潮しやすいなどアルコール代謝能の低い人や、 女性、65歳以上の高齢者においては、それより少ない量が適当です。